Lángos ~ eine tschechisch / slowakische Spezialität

 

Auf das Rezept bin ich durch Rosins Restaurants über Kabel Eins gestoßen und heute gab es Lángos bei uns.

Uns hat es sehr gut geschmeckt und wir finden, dass es auch eine tolle Idee für die nächste Grillparty ist - gerne auch mal mit einem leckeren Dipp wie z. B. selbstgemachtem Tsatsiki.

Meine Umsetzung des Rezepts für Lángos

 

Für den Teig:

 

250 g Mehl

1/2 Tüte Trockenhefe

1 Prise Zucker

2 Prisen Salz

150 ml warmes Wasser

 

Alles vermengen und den Teig eine Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Die Zwischenzeit für die Zubereitung des Belages nutzen.

 

Mein Dipp für Lángos

 

2 Becher Schmand (á 200 g) mit

1 Knoblauchzehe (klein gewürfelt) vermengen,

Schnittlauch nach Belieben zugeben und

mit Salz & Pfeffer abschmecken.

 

Ran an den Speck

 

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig habe ich in kleine Kugeln aufgeteilt, diese platt gedrückt und die "Fladen" in dem heißen Öl goldbraun gebacken.

Den Dipp aufstreichen und die ausgebackenen Spezialitäten belegen - wir haben Schinkenwürfel und geriebenen Käse genutzt. Abschließend gerne auch noch mal mit ein paar Kräutern wie z. B. Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.

 

Guten Appetit!

Empfehle meinen Blog gerne weiter und schreibe mir, wie es dir geschmeckt hat, wenn du das Rezept einmal selber ausprobiert hast.

 

 

Ich wünsche dir eine schöne und kreative Zeit.

 

Liebe Grüße

Sybille

 

P.S.: HIER findest du das Rezept aus der Sendung.

 

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